Como é o perfil alimentar do sul-mato-grossense?" Para responder a esta e várias perguntas sobre o tema, o IBGE realizou a POF (Pesquisa de Orçamento Familiar –  2008-2009), coletada no período compreendido entre maio de 2008 a maio de 2009, que tinha por objetivo mensurar as estruturas e consumo dos gastos, dos rendimentos e parte da variação patrimonial da famílias.

Entre os dados mais relevantes estão que os habitantes de Mato Grosso do Sul estão entre os maiores consumidores de cerveja (6º lugar no País) e de carne (7º lugar nacional). Apesar disso, o gasto com alimentação, proporcionalmente, é relativamente baixo em MS, representando o 8° menor do País.

Outro dado interessente é que a população masculina de MS em 2002-2003, com excesso de peso, era de 48,8% (2º ranking nacional, só perdendo para o Estado de RS (1º - 49%). Mas ainda não há dados comparativos do POF 2008-2009.