Qualidade do leite é discutida pela primeira vez no Brasil

O preço deixou de ser a briga principal dos produtores de leite. Hoje, conforme, os dados divulgados no I Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, que aconteceu em Passo Funda, de 12 a 15 de setembro, a preocupação está na segurança alimentar.

Segundo a consultora da Funar (Fundação Educacional para o Desenvolvimento Rural), Adriana Macarenhas Braga, o preço pago ao produtor em Mato Grosso do Sul já se equipara aos 15 centavos de dólares o litro vendidos em países desenvolvidos, como a Finlândia.

Conforme a economista, hoje o produtor de leite de Mato Grosso do Sul recebe R$ 0,52 por litro, preço acima do mencionado durante o congresso. “Hoje, o produtor não gasta muito para ter o cuidado necessário para que produto tenha qualidade”, comentou a consultora.

Adriana Mascarenhas afirmou que as discussões sobre o assunto deixaram claro a necessidade de se criar um programa para capacitar e conscientizar os produtores quanto a importância de se oferecer um produto de qualidade ao consumidor e a indústria. “É preciso capacitar a mão-de-obra e os recursos humanos ligados ao setor”, disse.

A economista também destaca que é preciso conscientizar as indústrias a fiscalizarem os produtos que recebem e incentivar os produtores a investir em qualidade.

Crescimento do setor

Mesmo com dificuldades, a nível nacional o setor da pecuária leiteira tem se desenvolvido, principalmente na exportação. Nos primeiros sete meses de 2004 o Brasil já exportou mais produtos lácteos que em todo o ano passado. Entre janeiro e agosto deste ano, as remessas do setor ao Exterior geraram receita de US$ 49,5 milhões.

Em todo 2003, as exportações de lácteos somaram US$ 48,5 milhões. Em volume, as exportações de derivados de leite atingiram 35 mil toneladas entre janeiro e agosto deste ano, 52,8% a mais que as 23 mil toneladas de igual período de 2003.