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23 de Novembro de 2004 11h03

Mandioca será tema de seminário em Cuiabá

Principal alimento energético de uma em cada 12 pessoas no planeta, podendo ser colhida em todas as épocas do ano, a mandioca será tema de um seminário a ser realizado durante todo o dia 26 de novembro, no Centro de Eventos do Pantanal. A proposta é apresentar as tendências do mercado para os derivados da sua cadeia produtiva no Brasil (responsável pela geração de um milhão de empregos e R$ 2,3 bilhões em movimentação financeira), fomentar a agregação de valores e uso de novas tecnologias e estimular o seu cultivo na agricultura familiar.

Voltado para pequenos produtores, empresários e técnicos ligados à cadeia produtiva da mandioca, o seminário será promovido pelo Sebrae (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) do Estado de Mato Grosso, em parceria com a Famato, Empaer e Senar, com o apoio das secretarias estaduais de Desenvolvimento Rural, Indústria, Comércio Minas e Energia e Indea/MT.

Entre os nomes de palestrantes confirmados estão o presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Amido de Mandioca, José Eduardo Pasquini; Raimundo Nonato Brabo Alves, pesquisador da Embrapa Floresta; Carlos Estevão da Embrapa Mandioca; e João Pacheco, da Cooperativa Agrícola de Ubirajara (SP). Está programado também um painel sobre estratégias de comercialização de derivados da mandioca.

A raiz da mandioca não apenas serve de insumo para a produção de farinha - presente na mesa do brasileiro do Oiapoque ao Chuí. É utilizada tanto na fabricação de embutidos, chocolates e papel quanto na perfuração de poços artesianos e na prospecção de petróleo.

Embora seja o segundo maior produtor mundial, com 24 milhões de toneladas de raiz - a Nigéria lidera o ranking mundial com 32,5 milhões de toneladas - o Brasil já teve uma produção maior em décadas passadas. No anos de 1970, por exemplo, a produção nacional chegou a quase 30 milhões de toneladas.

 

Famasul

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